Name: Pastel de batata
Yield: 8

Pastel de batata

Tiempo aproximado: 25'

Porciones: 8

Función

Horno masas

sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

120 grs. de Manteca a temperatura ambiente

120 grs. de Azúcar

240 grs. de Harina leudante

100 grs. de Dulce de batata

Preparación

Mezclamos la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregamos la harina y unimos hasta lograr una mezcla arenosa.
Enmantecamos las dos caras de la Flip.
Cubrimos la cara más profunda con la mitad del granulado. Presionamos con una cuchara.
Encima distribuimos el dulce de batata.
Cubrimos con el resto de la mezcla arenosa. Aplastamos con espátula.
Cerramos la Flip y cocinamos 15’ de un lado, a fuego mínimo.
Damos vuelta la Flip y cocinamos otros 10’ a fuego mínimo.
Dejamos entibiar y desmoldamos.