Macedonia de frutas

• Pelamos las peras, las manzanas, los duraznos, y las ciruelas.
• Cortamos las peras y las manzanas en octavos y los duraznos, ciruelas y damascos en gajos.
• Colocamos en la Fuente la fruta cortada, las uvas y las cerezas.
• Agregamos el azúcar, el agua y el jugo de limón.
• Tapamos y colocamos en la perilla aromatizadora la esencia de vainilla y luego el vino moscato. Abrimos el escape de vapor.
• Cocinamos a fuego mínimo hasta que las frutas estén tiernas.
• Dejamos enfriar y servimos las frutas en copas acompañadas con crema o helado.

Variante

Armar copas intercalando las frutas con vainillas desmenuzadas,el almibar de la fruta, crema,helado, merenguitos, etc.