Churros

Tiempo aproximado: 30'

Porciones: 18

Frituras

precalentar al aceite

fuego máximo toda la cocción

Ingredientes

2 Tazas (de café con leche) de Agua

1/2 Cucharadita de Sal fina

2 Cucharadas de Azúcar

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)

250 grs. de Harina 000

de Azúcar para espolvorear

de Aceite para freír

Preparación

Colocamos en la Cacerola el agua, la sal, el azúcar y el aceite.Cocinamos hasta que rompa el hervor.
Agregamos de golpe la harina tamizada con el polvo para hornear, revolvemos rápidamente con cuchara de madera y retiramos del fuego.
Fuera del fuego, continuamos revolviendo hasta formar una bola que se unirá a la cuchara.
Pasamos la masa a un bowl y dejamos entibiar.
Colocarla en la máquina churrera.
Formamos los churros.
Calentamos aceite en la Cacerola.
Introducimos el Complemento freidor con los churros.
Tapamos y cocinar a fuego fuerte hasta que se doren.
Retiramos y dejamos escurrir en el soporte escurridor.
Espolvoreamos con azúcar.