Calzones express con tomate, cebolla y muzzarella

Name: Calzones express con tomate, cebolla y muzzarella
Yield: 4

Tiempo aproximado: 25' a 30'

Porciones: 4

Horno para masas

sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

180 grs. de Harina leudante

0,5 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharada de Orégano

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)

9 Cucharadas de Agua

100 grs. de XMuzzarella cortada en bastones

1 Unidad de Cebolla cortada en juliana

1 Unidad de Tomate perita cortado en rodajas

50 grs. de Aceitunas verdes descarozadas picadas

Preparación

Colocamos en un bowl la harina leudante, la sal, el orégano y mezclamos. Agregamos el aceite y el agua; seguimos mezclando con una espátula hasta formar una masa tierna (agregamos más agua si fuera necesario).
La estiramos sobre la mesada enharinada con un palote, dándole forma redonda
Distribuimos sobre la mitad de la masa (dejando un borde libre) la cebolla y el tomate (rehogados), la muzzarella y las aceitunas.
Humedecemos los bordes y cubrimos con el resto de la masa (como si formáramos una empanada grande).
Cerramos con un repulgue y colocamos el calzone dentro de la Sartén, tapamos y cocinamos a fuego corona hasta dorar la base.
Damos vuelta el calzone y continuamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.