Carbonada

TIEMPO APROXIMADO 45'

PORCIONES 8

Función:

Fuego mínimo toda la cocción

PRODUCTO QUE PODÉS UTILIZAR:

Cacerola 24 cm

Tiempo aproximado: 45'
Porciones: 8

1 Kilo de Carne de Paleta

1 Unidad de Cebolla

1 Diente de Ajo

1 Unidad de Pimiento Rojo

2 Unidad de Tomate Redondo

1/2 Litro de Caldo de Verduras

1 Unidad de Hoja de Laurel

3 Unidad de Choclo cortados en rodajas

6 Unidad de Damascos Secos hidratados

1 Unidad de Batata

1 Kilo de Calabaza

1 Unidad de Papas

1 Cucharadita de Sal Fina

1 Cucharadita de Pimienta

VALORES NUTRICIONALES

Información nutricional (por porción)	%VD
318 kcal	16%
20,3g Carbohidratos	7%
22,3g Proteínas	30%
16,5g Grasas totales	30%
6,3g Grasas saturadas	29%
73mg colesterol	24%

PREPARACIÓN

Calentamos la Cacerola tapada, 3' a fuego fuerte. Agregamos el aceite y luego la carne cortada en cubos. Doramos a fuego fuerte.
Agregamos la cebolla y el ajo cortados en cubitos; tapamos y rehogamos a fuego medio.
Añadimos el pimiento y los tomates cortados en juliana.
Luego incorporamos el caldo, el laurel, el choclo, los damascos picados, la papa, la batata y la calabaza (cortadas en cubos).
Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción (aprox. 20').

Apto para celíacos

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